保心饮食

保心从日常生活着手

不时有专家提出警告：要预防心脏病还是多注意自己的饮食健康，饮食中少盐、少油，少吃富含动物性脂肪的食物，如肥肉、鸡皮等，同时也可用橄榄油取代其他食油。日常食物可多吃富含欧米伽—３脂肪酸的鱼类，同时也应多吃大蒜、洋葱及其他各种富含抗氧化剂和抗凝血剂的蔬菜水果，以防止动脉阻塞。　
　
过去有研究显示，地中海区居民的心脏病罹患率比美国人要低得多，地中海边缘国家包括西班牙、意大利、希腊、南斯拉夫、叙利亚等地的饮食具有预防心血管疾病的作用。　　
地中海饮食的特点是含大量谷类、豆类、新鲜蔬果，少吃红肉类，以大量药草香料佐料，不添加防腐剂，以及以橄榄油烹调。专家认为，地中海食物大量的谷类、豆类、新鲜蔬果都是膳食纤维的主要来源，而橄榄油含有丰富油脂酸，为一种单元不饱和脂肪酸，研究证实可提高血液中高密度脂蛋白胆固醇（俗称好胆固醇），同时也能降低低密度脂蛋白胆固醇（俗称坏胆固醇）的浓度。　　

在一日三餐方面，正确的饮食习惯应该是早餐吃得丰富，摄取较高热量食物。晚餐则应少碰油腻食物，饮食宜清淡，摄取热量不超过全天之３０％。专家认为，晚餐吃得过于丰富或油腻，会造成血脂量升高，加上睡眠时人之血液流动较慢，大量血脂易沉积在血管上，会造成动脉硬化、高血压及心脏病。　　
对于那些有心律不整毛病，而又有喝咖啡习惯的人来说，最好控制喝咖啡的数量，每天不要超过两杯。　　

但研究人员也提醒大众，除了注意饮食仍是不够的，要预防心脏病，正确的做法是，配合有规律的健康生活方式，多运动、保持心情愉快，才可远离心脏病。